Cuisson au feu de bois
Brasero & Tournebroche – Traiteur rôtisseur à Vallet
Basé à Vallet, Balthazar est spécialisé dans les cuissons au brasero et au tournebroche. Traiteur – rôtisseur, nous accompagnons mariages, anniversaires et événements d’entreprise dans le Vignoble nantais, la Vendée et le Sud Bretagne.
Le concept
Traiteur cuissons au brasero
Le brasero fait partie du savoir-faire et du concept culinaire mis en avant par Balthazar. Cette cuisson au feu de bois, réalisée sur place, apporte saveur et convivialité à chaque événement.
Traiteur cuissons au tournebroche
Le tournebroche s’inscrit également dans le concept de cuisine porté par Balthazar. Il permet une cuisson lente et homogène, particulièrement adaptée aux repas réunissant un grand nombre de convives.
Pour quels types d’événements ?
prestations adaptées à tous vos événements
Basé à Vallet, Balthazar accompagne vos événements avec des prestations sur mesure et conviviales.
Du cocktail au repas clé en main, nous proposons des formats adaptés à chaque moment, autour de cuissons au brasero et au tournebroche.
Traiteur Mariage
Le brasero et le tournebroche apportent une dimension chaleureuse et convivial à votre réception de mariage.
Traiteur événement privé
Pour un anniversaire ou une fête de famille, la cuisson au feu de bois favorise le partage et la convivialité.
Traiteur Entreprise
Séminaires, inaugurations, portes ouvertes : nos prestations brasero et tournebroche s’adaptent aux contraintes logistiques.
Pour quelles prestations ?
Nos prestations autour du brasero et du tournebroche
Basé à Vallet, Balthazar accompagne vos événements avec des prestations sur mesure et conviviales.
Du cocktail au repas clé en main, nous proposons des formats adaptés à chaque moment, autour de cuissons au brasero et au tournebroche.
Cocktail
Ateliers culinaires autour du feu, idéals pour des cocktails d’entreprise, des vins d’honneur de mariage ou des événements privés.
Repas – clé en main
Service traiteur du cocktail au café, intégrant la cuisson au brasero ou au tournebroche. Balthazar gère l’ensemble de la prestation.
Cocktail dînatoire
Formule cocktail, une viande cuite au brasero ou au tournebroche et un dessert, appréciée pour les événements professionnels et privés.
Histoire
L’esprit Balthazar
Balthazar, c’est l’histoire de deux amis passionnés par la cuisine des produits bruts et les grandes tablées conviviales. Traiteur – rôtisseur, nous proposons des prestations sur mesure, inspirées d’un savoir-faire authentique, pour des événements gourmands et chaleureux.
Nos prestations passées
Aperçu de nos prestations brasero et tournebroche
Découvrez quelques prestations brasero et tournebroche réalisées à Vallet et les secteurs environnants, pour des événements privés et professionnels.
Formulaire de contact
Balthazar Traiteur – Demander un devis
À Vallet et aux alentours
Nos secteurs d’intervention depuis Vallet
Depuis Vallet, Balthazar Traiteur accompagne vos événements privés et professionnels dans le vignoble nantais, en Vendée, sur la côte Loire-Atlantique et en Sud Bretagne. Nous nous déplaçons pour des prestations traiteur adaptées à chaque lieu.