L’esprit Balthazar
Notre Histoire
Balthazar Traiteur, c’est l’histoire de deux passionnés qui ont fait des cuissons au feu de bois et des produits du terroir leur signature. Une aventure culinaire née dans le Vignoble nantais, pensée pour sublimer vos événements autour du partage et de la convivialité.
Pourquoi Batlhazar ?
Dans la tradition littéraire et historique, Balthazar évoque le grand festin, ce moment de célébration, d’abondance et de partage. Un nom qui reflète parfaitement la vision de Pierre-Marie et Maxence : proposer des prestations traiteur où la convivialité est au cœur de chaque événement.
Produits bruts & circuits courts
Chez Balthazar, la cuisine commence par le choix des produits. Pierre-Marie et Maxence s’approvisionnent auprès de producteurs et artisans français, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients de saison. Des produits sélectionnés avec soin qui valorise le vrai goût des matières premières.
Cuissons au brasero & au tournebroche
La cuisson au feu de bois est la signature culinaire de Balthazar. Préparés en direct sur place, les plats gagnent en saveur et transforment la préparation en spectacle vivant pour vos invités. Une technique maîtrisée qui apporte une dimension authentique et mémorable à chaque prestation.
Nos prestations passées
Apreçu de nos prestations brasero et tournebroche
Découvrez quelques prestations brasero et tournebroche réalisées à Vallet et les secteurs environnants, pour des événements privés et professionnels.
Formulaire de contact
Balthazar Traiteur – Demander un devis
À Vallet et aux alentours
Nos secteurs d’intervention depuis Vallet
Depuis Vallet, Balthazar Traiteur accompagne vos événements privés et professionnels dans le vignoble nantais, en Vendée, sur la côte Loire-Atlantique et en Sud Bretagne. Nous nous déplaçons pour des prestations traiteur adaptées à chaque lieu.